おはようございます。

最近の暑い日の朝ごはんには、よく冷やし釜玉うどんを食べております、まゆこです。

皆さま、うどんはお好きですか？

小麦粉を練って長く切った日本の麺ですが、太さや形、長さまで様々。

国内における地方のうどんは多々ありますね。

そんなの書き出してしまうと切りが無いので、、、置いておきます。

実はうどんのルーツは諸説あり定かではないようで、、

ラーメンのイメージでもある福岡県が、中国から日本へ初めて伝来してきた発祥の地とされる説。

しかしもっと前の平安時代に、空海が唐からうどんを持ち帰って香川県・讃岐で広めた説など。

私が最近よく行く機会のあるうどん県の香川県、それを機に讃岐うどんを食べる事が増えました。

稲庭、水沢と並ぶ、日本三大うどんです。

私は香川県に行くと、まずはうどん屋さんのハシゴから始まります。

あちこちにうどんの文字、東京で目にするラーメンの文字はほとんど見当たりません（笑）

いくら食べても飽きない美味しい讃岐うどん、しかもヘルシーで安いときたもんです。

讃岐うどんを名乗るには定義がありますが、もちろんお店により全然印象が異なります。

強いコシのうどんや、若干やわめなうどん。

スープの味も店によって違いますし、かけを頼んでぬるいところは少々残念。

そして天ぷらが美味しいところは重視です！

大きな具がカラッと上がった天ぷらもあれば、冷めてる小さな天ぷらもあり。。

麺、スープ、天ぷらの全てが美味しいお店に出会うとガッツポーズです。

そして明後日からまた香川へ行ってまいります！

また美味しいうどんに出会えますように。。

これから朝昼は当分うどん三昧になりそうなまゆこでした。

まゆこ