皆さま💕

おはようございます☀

本日はお知らせがあります。

1月に20歳になったばかりのフレッシュな大学2年生、もなちゃんが新メンバーとしてMarieに入店しました🌸

左がもなちゃん、右が里美ちゃん、癒し系コンビです😊

詳しくは来週のブログにて、本人初登場となりますが、常に笑顔で直向きに取り組む姿が素敵な女の子です。

皆さま、新体制のMarieも引き続きどうぞ宜しくお願いいたします💓

舞

· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · •·

皆さまこんにちは😃

きよみです！

桜が綺麗な季節になりましたね🌸

毎日がとても早くて、年齢とともに1日の時間の大切さを感じています。

今回は、私がいま日本酒のアンバサダーを務めている事もありまして、日本酒に関する事を発信いたします♪

まずは、古酒について✨✨

画像で添付をさせていただきましたが、岩瀬酒造様の古酒をご紹介させて頂きますね🍶

数々の賞を受賞されている古酒でして、大吟醸と純米をブレンドしたバランスの良い長期熟成古酒です😊

輝きのある黄金色で、ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象。

後味もバランスの良さが持続します🌸

☆食べ合わせ例☆

焼き伊勢海老、アナゴの煮付けや、フォアグラ、など。

続いて、岩の井 i240シリーズの「雄町」です。

こちらも、下記のようなお食事にペアリングして頂きますと相性バッチリです👍

◇味わい◇

口に含んだ瞬間に、雄町の力強い味わいが真っ直ぐに入ってきます。

骨格の確りした滑らかで力強い味わいです。

口に含んだ瞬間から強火で焦がしたカラメルのような甘苦い甘みが口の中に広がります。

焦がし味噌との相性は抜群です！

ex)刺身、寿司、鮎の塩焼き、マアジの干物、甘鯛の若狭焼き、カマスの杉板焼き、焼きたけのこ、たけのこの土佐煮、湯豆腐、あん肝ポン酢、鳥の唐揚げ　(レモンを添えて)、タコの唐揚げ、鯵フライ、海老の天ぷら(タルタルソースで)、穴子の天ぷら、スモークサーモン、サーモンのタルタル風、舌平目のムニエル、仔牛のサルティンボッカ、仔牛のミラネーゼ(カツレツ)、カプレーゼ、カジキのグリエトマトソース、酢豚、シェーブルチーズ

是非是非、マリーで日本酒好きなお客様と繋がれたら幸いです！

またマリーで色々お話ししましょう！

今週もどうぞ宜しくお願い致します🙏

きよみ