皆様、カクテルはお好きですか?
皆様、バーは行かれますか?
カクテルはお好きですか?
オーセンティックバーやショットバー、ダイニングバーに、スポーツバーなどのコンセプトバー、スタンディングバーなど、バーといっても色々ありますが、、
ここはオーセンティックなバーで、そしてカクテルのお話を。
酒類をそのまま飲むストレートに対して、数種類のお酒や飲料などを混合して作った飲み物(ミクスト・ドリンク)を総称してカクテルと呼びます。
一般にサワーやチューハイと呼ばれるものもカクテルの一種で、カクテルはよく知られているだけでも3000~5000種類あると言われています。
私はバーで飲むカクテルや、過ごす時間が好きで、1人ぷらりと行くこともよくあります。
ある程度アルコールが入ってから、まだ少し飲み足りないなと思ったタイミングです。
そしてバーへ行くと必ずギムレットから始まるのが私のお決まり。
数杯目からは、お店によってウイスキーも飲みますが、カクテルにいたっては大体ショートカクテルを好みます。
まず、カクテルを飲み干す時間による分類として、大きく2つに分ける事ができます。
ショートカクテル
作成時はシェーカーと呼ばれる筒状の容器に材料を入れてシェイクし、氷の入っていない70ml程度の小さなグラスに注いで完成です。
アルコール度数20%以上のお酒をベースに作られるカクテルでマティーニやギムレット、マルガリータなどがショートカクテルにあたります。
氷が入っていないため、ぬるくなる前に飲むのが一般的とされています。
まぁもちろん自分のペースに合わせて楽しんでOKです。
ロングカクテル
300ml程度の大きなグラスに材料を注ぎ、バースプーンという持ち手の長いスプーンでかき混ぜて作ります。
氷が入っているため、ある程度時間が経っても冷たさがキープされます。
ショートカクテルに比べると1杯の量は多く、アルコール度数は低めで、比較的ゆっくり時間をかけて飲むカクテルです。
カシスオレンジやモスコミュールなど、飲みやすいカクテルが多いですね。
そしてベースのお酒ですが、世界4大スピリッツと呼ばれるジン、ウォッカ、ラム酒、テキーラは、カクテルになくてはならないベースのお酒です。
ジン
オランダで薬用酒として作られ、イギリスに渡り香り高いボタニカルなお酒となり、アメリカでカクテルのベースとして大人気になったお酒です。
大麦、じゃがいも、ライ麦で作られる、私がショートカクテルで特に好きなベースとなるスピリッツです。
香りの豊かさが特徴!
ウォッカ
ジンと同じく大麦、じゃがいも、ライ麦などで作られる蒸留酒ですが、蒸留したお酒を白樺の炭で濾過して完成するお酒の為、味はクセがなく飲みやすいまろやかなお酒です。
ラム酒
サトウキビを原料とした蒸留酒で、香りがよく甘めのラム酒でつくられるカクテルは、初心者にも飲みやすいカクテルが揃う印象です。
いつかラム酒のみの記事を書きたいほど、好きなお酒の1つでもあり、大体私はラム酒はロック派。
テキーラ
アガベという植物を原料として、アルコール度数は35〜55度以内でつくられた蒸留酒です。
1度テキーラのうんちく書きましたが、これまた好きなお酒の1つ!
この他に、カクテルグラスの種類やカクテルの代表的な作り方の方法、そして関連するメジャー単語についても書くつもりでしたが、、、
またダラダラと相当長くなりそうなのでこの辺で止めておきます。笑
バーへは美味しいお酒を求めにいくのはもちろんですが、バーテンダーさんとの会話や雰囲気を楽しみたいという理由も大きいです🥃
どんなに評判の良いバーであっても、あまりピンとこないということもあるでしょうし、空間やバーテンダーさんとの相性も係わってきます。
自分のフィーリングに合って、心地よい時間を過ごせるお店を見つけられると嬉しいですね。
しかしそんな時は、決まって飲み過ぎてしまうので注意も必要です⚠️
まゆこ